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1、施工管理是指对施工现场的管理，即人员管理、内务整理、制作和保管各种施工变更单和技术档案等。

2、工程管理专业具有管理和工程双重属性，以建筑工程管理为依托，兼顾工程管理，培养具有管理学、经济学和工程技术基础知识，掌握现代管理科学的理论、方法和手段，能够在国内工程建设和酒店工程领域从事项目决策和全过程管理的复合型中级管理人才，特别是在酒店项目建设和运营中从事工程管理和设备管理的中级管理人才和技术应用型人才。